Стабилизационные системы
Стабилизационные системы для творожных и плавленых сыров от компании BK Giulini
Более 90 лет производители плавленого сыра доверяют эмульгирующим солям BK Giulini (производство Германия). Компания BK Giulini входит в состав ICL Group c 1995 г.
Специальные комплексные системы ROVISAL® и ROVIPLUS® отлично зарекомендовали себя в производстве пастообразных, порционных, ломтевых, блочных, термостабильных плавленых сыров, а также сыров для слайсирования, натирания, сыров для пиццы и тостов, творожных сыров, веганских продуктов, концентрированного, сгущённого и ультрапастеризованного молока и сливок для кофе, ферментированных молочных продуктов, свежих сыров, пудингов и десертов.
Специальные комплексные системы ROVISAL® и ROVIPLUS® отлично зарекомендовали себя в производстве пастообразных, порционных, ломтевых, блочных, термостабильных плавленых сыров, а также сыров для слайсирования, натирания, сыров для пиццы и тостов, творожных сыров, веганских продуктов, концентрированного, сгущённого и ультрапастеризованного молока и сливок для кофе, ферментированных молочных продуктов, свежих сыров, пудингов и десертов.
Стабилизируют
- Уровень pH в процессе нагревания
- Белково-жировую структуру на молекулярном уровне
- Консистенцию и текстуру конечного продукта
Предотвращают
- Вызванную нагреванием коагуляцию молочных белков
- Выпадение нерастворимых кальциевых солей
- Синерезис
СИСТЕМЫ
Стабилизационные системы для творожных и плавленых сыров
СИСТЕМЫ
Стабилизационные системы для веганских сырных продуктов
Смеси стабилизаторов и эмульгаторов от компании Maysa Gida
Компания Maysa Gida основана в 1992 году, является производителем и поставщиком ингредиентов для турецкой и мировой молочной промышленности с 1992 года.
Продукция серии TextuRole представляет собой смеси, способствующие улучшению текстуры и функциональных свойств молочных и пищевых продуктов.
Сырье, используемое в производстве, тщательным образом отбирается, собирается, обрабатывается и смешивается для создания наиболее подходящих смесей для различных областей применения.
Помимо широкого ассортимента продукции, по желанию клиента могут быть изготовлены специализированные смеси с учетом особенностей производства.
Продукция серии TextuRole представляет собой смеси, способствующие улучшению текстуры и функциональных свойств молочных и пищевых продуктов.
Сырье, используемое в производстве, тщательным образом отбирается, собирается, обрабатывается и смешивается для создания наиболее подходящих смесей для различных областей применения.
Помимо широкого ассортимента продукции, по желанию клиента могут быть изготовлены специализированные смеси с учетом особенностей производства.
СМЕСИ
Смеси стабилизирующих веществ для сыра
СМЕСИ
Смеси стабилизирующих и эмульгирующих веществ для йогурта и ферментированных продуктов
СМЕСИ
Смеси стабилизирующих веществ для молочных десертов и сметаны
СМЕСИ
Смеси стабилизирующих и эмульгирующих веществ для мороженого
