Конжаковая камедь
Конжаковая камедь E425
Конжаковая камедь (глюкоманнан, иногда называют коньячной камедью) — полисахарид растительного происхождения.
В соответствии с европейской классификацией пищевых ингредиентов конжаковая или коньячная камедь имеет индекс E425.
Конжаковая камедь обладает высокой степенью загущения и синергична с каппа каррагинаном и ксантановой камедью. Образует терморевертируемые, эластичные гели.
Рекомендуется для использования в качестве загустителя и желирующего агента для широкого спектра продуктов питания, в том числе в качестве заменителя желатина для веганов.
Рекомендуемая дозировка смеси на основе конжаковой камеди: 0,5% ~ 1,5%
В соответствии с европейской классификацией пищевых ингредиентов конжаковая или коньячная камедь имеет индекс E425.
Конжаковая камедь обладает высокой степенью загущения и синергична с каппа каррагинаном и ксантановой камедью. Образует терморевертируемые, эластичные гели.
Рекомендуется для использования в качестве загустителя и желирующего агента для широкого спектра продуктов питания, в том числе в качестве заменителя желатина для веганов.
Рекомендуемая дозировка смеси на основе конжаковой камеди: 0,5% ~ 1,5%
Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co., LTD
Биотехнологическое предприятие, специализирующееся на глубокой переработке конжака, а также исследованиях, разработках, производстве и продаже продуктов, связанных с конжаком. Компания стремится предоставлять пользователям по всему миру безопасные, натуральные и индивидуальные решения для нанесения конжаковой резинки, а также высококачественные продукты из диетической клетчатки.
Сферы применения:
- Полуфабрикаты
- Десертное желе
- Молочные продукты
- Мороженное
- Нутрицевтика
- Соусы, майонезы
- Напитки, соки
