Ароматизаторы для молочных продуктов

Модифицированные ферментом сыр и сливочное масло от компании Maysa

Серия продукции FlavoRole состоит из 100% молочных компонентов. Специально отобранные компоненты смешивают вместе для создания суспензированной смеси, которая затем используется в качестве субстрата, подвергающегося воздействию различных природных ферментов и молочных культур, ускоряющих процесс созревания сыра и масла, с образованием большого количества натуральных вкусоароматических соединений.

Пищевые ароматизаторы от Takasago

Takasago International Corporation была основана в Японии в 1920 году. В течение почти 100 лет, руководствуясь корпоративной философией «Вклад в общество с помощью технологий», Takasago разработал ароматизаторы и ароматизаторы для некоторых из самых успешных мировых производителей продуктов питания, напитков и изысканных ароматизаторов, товары для дома и личной гигиены.

Более 35 лет Takasago является ведущей компанией, особенно в азиатском регионе. В том числе как первый промышленный производитель l-ментола, использующий запатентованную технологию — асимметричный синтез. Эта технология позволяет производить уникальные, новые и идентичные натуральным ароматические ингредиенты, а также производить фармацевтические промежуточные продукты, функциональные материалы и другие химические вещества тонкой очистки.

В нашем портфеле ароматизаторов для молочных продуктов представлены более 1000 вкусов, среди которых каждый найдет подходящий для себя. Ниже представлены основные направления, основанные на последних тенденциях мирового рынка мороженого и творожных продуктов.

Преимущества ароматизаторов Takasago

Придание конечному продукту яркого насыщенного аромата
Компенсация аромата, утраченного в процессе переработки сырья
Компенсация изменения профиля вкуса во время хранения
Компенсация потери вкуса (жирность, сладость) при сниженном жире/сахаре
Маскировка нежелательных офф-нот от внесенных добавок (например, кальций, витамины)
Возможность разработки уникального профиля аромата, характерного только для вашего продукта

Ароматы

Примеры, описания