Рассольные препараты для деликатесов
ICL Food Specialties
Универсальный набор функциональных ингредиентов TARI® для мяса, птицы и морепродуктов.
TARI COMPLETE P 15 [73315]
Уровень инъектирования 10 – 30 %. Для всех видов свежего мяса и инъецированных продуктов
TARI COMPLETE P 27 [73468]
Уровень инъектирования 10 – 30 %. Специальная смесь фосфатов для всех видов копчено-вареных изделий, таких как цельномышечная ветчина, буженина, бекон, рубленая ветчина и др. Пригодна для всех видов инъектирования и массирования.
TARI COMPLETE P 32 FN [73092]
Уровень инъектирования 20 – 40 %. Комплексная пищевая добавка с ароматизатором, усилителем цвета и нитритом для приготов-ленияцельномышечных и реструктурированных продуктов.
TARI COMPLETE P 40 N [73340]
Уровень инъектирования 20 – 40 %. Средство для производства ветчин и цельномышечных продуктов.
TARI COMPLETE P 46 N [73381]
Уровень инъектирования 40 – 50 %. Средство для производства ветчин и цельномышечных продуктов.
TARI COMPLETE P 51 [73577]
Уровень инъектирования 40 – 50 %. Средство для производства ветчин и цельномышечных продуктов.
TARI COMPLETE P 505 [73065]
Уровень инъектирования 40 – 50 %. Рассольный препарат для реструктурированных мясных изделий с уровнем добавления рассола +50 – 60 % к массе мясного сырья
TARI COMBI P 70 [77304]
Уровень инъектирования 60 – 80 %. Средство для производства ветчин и цельномышечных продуктов.
TARI COMPLETE P 80 N [73469]
Уровень инъектирования 60 – 80 %. Средство для производства ветчин и цельномышечных продуктов.
TARI COMBI P 100 [77368]
Уровень инъектирования 80 – 100 %. Средство для производства ветчин и цельномышечных продуктов с большим выходом
TARI COMBI P 110 LD [77351]
Уровень инъектирования 80 – 100 %. Средство для производства ветчин и цельномышечных продуктов с большим выходом.
НАЗАД
